طرز تهیه رول لازانیای مرغ و بادمجان


مواد مورد نیاز:

لازانیا...............10 ورقه
فیله مرغ(پخته و دونیم شده) ...............5عدد
بادمجان(خلالی خرد و تفت داده شده) ...............2عدد
فلفل دلمه ای قرمز(خلالی خردشده) ...............1عدد
پنیر موزارلا(ورقه ای) ...............3عدد
پنیر سبزیجات(ورقه ای) ...............3عدد
جعفری...............مقداری برای تزیین

رول بادمجان

طرز تهیه:

لازانیا را درون قابلمه ای حاوی آب در حال جوش ریخته و کمی نمک به آن بیفزایید.سپس حدود 15دقیقه بجوشانید.بعد آن را آبکش کرده و به آن شوک آب سرد داده(روی آن آب سرد بریزید)و کنار بگذارید.
لازانیای پخته شده را روی سطح صافی گذاشته،یک تکه فیله مرغ(به فیله مرغ مقداری فلفل،نمک و پودر زنجبیل زده و حدود 15 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.سپس آن را بپزید و دونیم کنید)،یک تکه بادمجان(پوست کنده و آن را خلالی کنید،بعد همراه با مقداری نمک در روغن سرخ نمایید) و یک تکه قلقل دلمه ای داخل آن قرار دهید،سپس یک سوم پنیر موزارلای ورقه ای یا رنده شده روی آن ریخته و به آرامی آن را رول کنید.بقیه لازانیا را نیز به این ترتیب رول کنید.
رول ها را داخل ظرف نسوزی قرار داده و روی آن مقداری پنیر سبزیجات و جعفری بریزید،بعد در طبقه وسط فر که از قبل با دمای 150 درجه سانتی گراد گرم شده،به مدت 20 دقیقه بپزید تا روی آن طلایی رنگ و پنیر ذوب شود.این پیش غذا را می توانید همراه با سس کچاپ و سس تند سرو کنید.


همچنین بخوانید: کباب اسپایسی با سالاد گوجه و نعنا